Balot(バロット）とは、アヒルの有精卵たまごを使った食品です。
東南アジアの各国(フィリピン､タイ、中国、ベトナム）で孵化しかけのアヒルのたまごのゆで卵です。
孵化の途中なので殻を割るとちょっと不気味ですが、健康食品・精力剤として愛用されているようです。
Balot(バロット）という呼び名はフィリピンでの名称です。
フィリピンでは夜になると、どことなく”バローット、バローーット”と売り子の聞こえてきます。
籐で編んだ籠に入れて、夜な夜な売り歩いてます。
何故だか夜のおやつです。

もちろんお店でも購入できます。　フィリピンではサリサリストア(小さな雑貨屋）行けばあると思います。

下の写真がバロット（Balot)です。　殻の色は若干青っぽい気がします。
下右の写真は殻を割った状態です。
あまりにも衝撃的なのでモザイクを掛けておきます。
モザイクなしで見たい方は画像をクリックして下さい。
　

バロットは自分では、やはり見た目がいやなので口にしませんが、とてもおいしいとの事です。

食べ方は、卵のお尻側(丸みが大きいほう）からスプーンなどでコンコンとたたき慎重に穴を開けます。
殻を卵の中に落とさないように！
スープが入っていますので（無いときも有る）、すするようにその穴から飲みましょう！
スープが済んだら、殻の穴を少しずつ大きくして身を食べましょう。
雛の部分部分で硬さや味が微妙に違いますので、食感をお楽しみください。(ちょっと恐ろしい・・・？)

Balotをもっと詳しく見たい！方はここをクリックして先に進んでください。

Balotは日本でも入手可能で、自分が知っているのは東京アメ横です。
ほかにもフィリピン雑貨屋さんが、各地にあると思います。　イエローページなどで探してみてください。
わたしが生息している○○市にも3店ほどのフィリピン輸入雑貨屋さんがあり、バロットを扱っているお店もあります。

ぜひ、皆さんもトライされてみてください。
価格は、私が購入したものは￥200/ｐｃｓ程で、ちょっと高価なピータンて感じでしょうか？
見てくれはピータンより衝撃的でその価値は十分あります。

　
あと、バロットではありませんが(イトログナプロ or イトログナマアラット）、
上の赤い卵も是非どうぞ。　こちらは塩の味が中まで染み込んでいる卵です。
コンビニに売っている塩味つき卵より、ずっと濃い味が楽しめます。
薄くスライスしてビールのおつまみにどうぞ、ただし塩分控えめの方はあまりたくさん食べないほうが宜しいかも・・・

アメ横の写真です。 この辺で購入できると思います。（アメ横センタービルB1）
他のフィリピンFOODやアジアン食材もGETできると思います。
アミ(小さなえび）のバゴーン（塩辛）なんかは超お勧めです。

Wanted！
もし、皆さんが日本でBalotやフィリピン食材を購入できるお店をご存知であれば、是非是非Balotまで教えて下さい。

　　
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